Почему слова нутрициолог и диетолог для меня - пустой звук



Читаю один форум. Там очередной нутрициолог, судя по формулировкам, окончивший не более, чем 2-х недельные курсы, дает совет. Какой ужас он несёт. Каждое утверждение не верно и больше напоминает кухонные байки. Я даже имен менять не стала, оставила как есть.

Роман Алешаев:

Как правильно принимать витамины и почему: Дам несколько советов Мамам.
Витамины можно по качеству разделить на органику и синтетику.Органика это в основном вытяжки из фруктов и овощей, они лучше усваиваются , но они вызывают чаще всего аллергию. Синтетика дешевле , усваивается хуже, менее аллергена. Минералы в витаминах работают плохо, так как они часто не дают друг другу усваивается. Секрет нутрициолога: витамины нужно пить 2 раза в день, утром после еды и вечером до еды за 30 минут так как витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.... Много можно рассказывать про витамины, у меня обычно лекция идёт 5 часов.



Светлана Штейн:

Роман, все заявления ошибочные.

"Минералы в витаминах" - по одной этой некорректно составленной фразе, всё понятно. А если подробнее, то вот.

Качество витаминов определяется не их происхождением, а свойствами. Так, например, яичная скорлупа содержит кальций, не способный усвоится человеческим организмом. Хоть и натуральный. Но кальций, вступавший в реакцию с лимонной кислотой или солями угольной кислоты, становится в десятки раз более биодоступнее. Хотя такое соединение получено в лабораторных условиях и является синтезированным. Свойства витаминов определяется не происхождением а химической формулой.

Определение "органики" не имеет отношение к источнику. Не стоит путать понятия "синтетика" и "искусственный" - это не корректное сравнение с точки зрения химии, биохимии, нутрициологии, фармацевтики. Синтетический - значит получен в лабораторных условиях в результате синтеза и может иметь в том числе органическое происхождение. Не нужно мыслить так банально, что если не "выдавлено" из ягод и фруктов, то не натуральное или не органическое.

Некоторые минералы и витамины усваиваются вместе и способствуют усвоению друг друга. Пример тому - кальций с витамином D3, витамином K и другими витаминами, участвующими в метаболических процессах кальция в организме.

А если говорить о микро- и макроэлементах, препятствующих усвоению друг друга - для этого существуют технологии микрокапсулирования и послойного нанесения питательных веществ в производстве витаминных комплексов.

Время приема витаминов не связано с их жиро- и водорастворимостью, а связано с тем, с чем желательно эти витамины употреблять.

Нормальные у Вас такие секреты нутрициолога.



P.S. Я боюсь представить, что за лекции он там по 5 часов читает, сколько в них еще такого маразма. Сейчас каждый самозванец может получить корочки нутрициолога, пройдя 2-х недельные курсы. А люди слышат слово "нутрициолог" и приравнивают такого "специалиста" к врачу.

Я очень трепетно отношусь к словам, я считаю, что человек понимающий, о чем говорит не может сказать "Минералы в витаминах". Минералы в мультивитаминных комплексах - да, но "минералы в витаминах", это как белок в углеводах.

Тут выяснилось, что у человека красный диплом врача диетолога-нутрициолога. Я в шоке, хотя, чему я удивляюсь? Один мой знакомы торгует именно такими дипломами. Стоимость их 80 тысяч рублей.


Recent Posts from This Journal

  • СЕКРЕТНЫЕ СКИДКИ ДО 45% IHERB

    Скидка 45% на избранных товарах товарах Muscletech ⠀ 20% скидка + 20% по помокоду MTECH20 + 5% реф.код (NIH688) Предложение по скидке…

  • НОВОЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ IHERB

    Скидка 50% на: California Gold Nutrition, Пробиотики LactoBif, 5 млрд КОЕ, 60 овощных капсул Предложение будет действовать до 24 апреля.…

  • СКИДКИ 30% — 40% НА IHERB

    Уже работает промокод DDMADR , дающий СКИДКУ 15% на УХОД ЗА ТЕЛОМ. Под катом самые выгодные варианты с тройной и четверной скидкой ;)…